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A quoi ressemblera l’alimentation du futur ?

L’impression 3D est en forte hausse depuis quelques années et compte bientôt révolutionner non seulement l’industrie et la médecine, mais peut-être aussi nos habitudes alimentaires.

Le restaurant éphémère FoodInk est le premier à se lancer dans cette aventure et a été inauguré cette année à Londres.

Sa particularité ?

Ses meubles, luminaires, verres, assiettes et menus sont imprimés en 3D. Vous l'aurez compris, l'impression 3D concerne tous les éléments de ce restaurant, même la nourriture!

Formes géométriques parfaites, les recettes de Food Ink ont été spécialement conçues pour ce genre de technologie : des pâtes à base de différents aliments allant de la viande au fromage en passant par le chocolat ou encore des sirops de fruits.

Loin d’être immuables, nos habitudes alimentaires tout comme nos mœurs culturelles évoluent au fil du temps et des générations. Il est ainsi possible que les progrès technologiques aboutissent à une nouvelle manière de penser la cuisine.
Le concept est destiné à être exporté dans plusieurs villes internationales, notamment Paris.

Seriez-vous prêt à tenter l'expérience ?

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